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食品类净化车间管理方案|生产的机器设备卫生|

1.

投料前要用心检查设备是不是已清洗整洁，是不是有上批剩下原材料，若有务必再次清洗，消毒机及管理方法道后才可投料。

2.

---时，应用心搞好卫生交接，卫生不过关不接任。卫生规定路面无存水，无尘车间安装，卫生无死角，机器设备见原色，无尘土，工具、器材置放。

3.生产机器设备、工具、器皿、等在应用前后左右应当清洗、消菌。检修、检查设备时，不可环境污染食品类。

四.生产自然环境卫生

1.按照规定消菌生产场所、过道、更衣间等，---内表层清洁、完好无损。门、窗、各种各样管路、照明灯具及其别的设备。墙面与路面的交汇处维持清洁无尘土。

2.

严控进到生产生产车间的总数。于生产生产车间该地区实际操作工作人员及其历经准许的工作人员进到；工作中时要关掉操作室的门，并尽量避免进进出频次。对临时性外来务工人员应开展具体指导和---，无尘车间报价，并对进到净化室的工作人员开展备案规章制度。

3.

生产实际操作时，姿势要稳、轻、少，不做与实际操作不相干的姿势及不---的沟通交流。

4.

生产地区内全部的物件应线段、定量分析、定置、无不---的物件。

食品厂净化车间的空气净化

1、车间空调系统软件的采用

公司应当综合性考虑到本身生产工艺流程的特性和食品厂净化车间空气的洁净室等级、总面积、部位等要素，挑选适合的空调净化系统软件。食品厂生产车间采用的空调机组除开有直流电式系统软件和值勤离心风机系统软件外，无尘车间价格，也要采用一定对策避免外部环境污染空气根据新风口进到净化车间。

2、空气需历经三级过虑

净化车间工程项目中各个空气洁净度等级的空气净化解决，均应采用初效、中效过滤器、空气过滤器三级过虑。十万级净化车间空气净化解决，可采用亚空气过滤器代空气过滤器。